燻製 | スガモトテントの日記

前から気になっていた「スモーカー(燻製器)」を購入しました。

買ったのは段ボールタワーのスモーカーです。軽くて持ち運びも便利、段ボールなので使わなくなった際の処分も簡単です。

まずは、定番のチーズ、ウインナー、サラミ辺りを燻製にしてみました。

セットしてから待つこと1時間…かなりいい色になってきます。

燻製にすると味も濃厚になって、とても美味しかったです。

火で炙った牛タンの燻製もなかなかの味。

これから我が家のバーベキューの定番に！！と思っていましたが、結局燻製に家族でハマってしまい、週末ごとに家でも燻製を作って楽しんでいます。

みなさんもぜひ！！

（S.O)

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